ラファエル・ギュイヨ

ハイインパクトなブルゴーニュの登場です！！！

淡い薄旨なブルゴ－ニュで、しみじみ旨みをかみしめるようなジワジワっとしたすっごく美味しい新世代ブルゴーニュ！！

北ブルゴーニュに現れた『ラファエル・ギュイヨ』。

今年２９歳になるミレニアル世代のナチュラルワインの造り手で、

高校卒業後、シャトー・ド・ベル、ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル、ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア （ジョージア） 、ラマズ・ニコラゼ（ジョージア）などで研鑽。並行してボーヌのCFPPAで栽培と醸造を修めました。

ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設立。

そして購入したブドウから、一度限りのキュヴとして３種類の2016年のワインを造りました。その後、シャブリの南東にあるトレニーの村に本拠を移しました。

そして、2018ヴィンテージからは、新たに同じヨンヌ県のビオで栽培を行っている知人ドメーヌからブドウを購入して、生まれ故郷であるヨンヌ産にこだわったナチュラルワイン造りをしています。

ブルゴーニュ　　＋　ナチュラル　な可能性を感じる新世代！！！

すでに入手困難になってしまっています。