ジェローム・ランベール

あるワイナリーで日常働きながら、週末などの時間を上手く活用して、 ０.８haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培。

２００２年から個人のワインつくりをしています。

まさにプライベートワイナリー的な存在で、

彼のワイン造りの哲学は

「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」

という考えで、

原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法（補糖をせず、 培養酵母やSO2も一切使わない）で丹念にワインを作る事と考えています。

ブドウ畑では、二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して 草を鋤きこみます。

化学肥料や防虫剤を使わないようにして、地中に微生物や昆虫がいる生き た土作りを行っています。

ヴォルテックスさんらしい個性派なロワールワイン。