アンヌ・パイエ

ラヴニールさんの女性醸造家『アンヌ・パイエ』をご案内させていただきます。

南仏のぶどうを買ってロワールでワインを造っているのですが、酸味がきっちりとありとてもナイスな飲み心地でグルグル◎をつけちゃいました。

ロワールドック（ロワール＋ラングドック）と呼んでいるそう！

赤白ごちゃまぜブレンドの赤ワイン「リーサル・ウエパンヌ」は、赤果実やプラム、梅の果実風味で、自然な口当たりでキュットした酸が食欲そそる。旨味がたっぷりで、果実味がジューシー、タンニンは軽やか。

アンヌ・パイエは、ビオディナミの本を書き、南米でも栽培指導を行うなどその道の大家でもあるクリストフ・ボーの『ドメーヌ・ボートレ』にてワインを共同で仕込んています。

そのワインをトゥーレーヌにある自身のドメーヌに持ち込んで熟成させ瓶詰め。

ご主人は、あの超自然なワインを醸すグレゴリー・ルクレール。

そのうえ、彼女の家には幻の『ルメール・フルニエ』を醸していたニコラ・ルナールが居候していて、彼も自分のワインを造っています。

こんな理想的な環境で、美味しいワインが出来ない筈がない！

実際に非常に美味しいワインをつくっています！！

彼女のワインは南仏の豊かな果実味そのままで、ロワールらしい伸びやかな爽やかさが共存した生き生きしたワイン！

ＳＯ２完全無添加でめちゃくちゃ美味しいです。