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メルロー・イズボール[2008]クメティエ・シュテッカー【スロヴェニア 自然派 赤ワイン】

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これは素晴らしい!!予想を遥かに覆してお見事でした!!


【メルロー・イズボール】
ところどころ貴腐菌が付いた状態で収穫したメルローを使用したキュヴェ。味わいの複雑さといい、旨味の上り具合といい、感動!!

畑・土壌:0.5ha、西向きテラス状、標高140~160m フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ
栽培:植密度:5000本/ha 収穫:11月11日、手摘み アルコール度数:15%  生産量:2000本
醸造:遅摘み、貴腐菌のついた葡萄が混じります。天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。 果皮と共に55日間マセラシオン。熟成:225リットルのオーク樽で36か月。
ワイン名 メルロー・イズボール
造り手 クメティエ・シュテッカー
ヴィンテージ 2008
容量 750ml
生産国 スロヴェニア
生産地
種類 赤ワイン
品種 メルロー100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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