マリ[2022]クメティエ・シュテッカー【スロヴェニア　自然派　赤ワイン】

【マリ】
葡萄：メルロー 　畑・土壌：スネザトノ、NJIVA、MLAKA　　標高150m、1.5ha
フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ　西向き　
2002年よりＳＩ　ＥＫＯオーガニック認証　栽培：グイヨ仕立て　植密度：2,400本/ha
手摘み　アルコール度数：11.5％
醸造：天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に15時間マセラシオン。
濾過せず。瓶詰め前にごく少量SO2添加。　熟成：ステンレスタンク ※王冠栓

果皮浸漬由来のしっとりと漬け込まれた甘い茶葉、赤果実を上書きするツンとした揮発酸。 若々しくフレッシュな涼し気な酸と揮発酸が現時点では重なっています。 瑞々しく喉を潤す赤いチェリージュースのような果実味。 余韻までしっかりと揮発酸が残ります。（2023年11月インポーター情報）