プティ・ブランドー[2016]【フランス　ボルドー　自然派　赤ワイン】

フレッシュな果実に満たされたとても飲みやすいシャトーのエントリー・キュヴェ

アペラション：Castillon Côtes de Bordeauxカスティヨン コート・ド・ボルドー 栽培面積：3ヘクタール 品種：メルロー100% 植樹比率：1ヘクタール当たり5000本 平均樹齢：35年

醸造：手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。アルコール発酵は、ステンレス タンクでブドウに付着している野生酵⺟で自発的に行う。マロラクティック発酵も同様にブド ウの力で自発的に行っている。醸造添加物は全く何も加えずに醸造。マセラーションは約3 週間。ワインにフレッシュな果実を残すために抽出は短め。1日1回のピジャージュと、発酵 初期の段階の短めのルモンタージュのみ。ステンレスタンクで熟成後、無清澄、ノンフィルタ ーで瓶詰め。SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。 2016ヴィンテーの総生産量は20,000本。SO2トータルは31mg/l。

味わいのコメント：美しいガーネット色の色合い。カシスやブラックベリーを思わせる豊かな 香り。微かにアーシーなニュアンスが感じられるがとてもクリーンな香り。アタックは柔らかく、 口中はしなやかで心地良く瑞々しい。ジューシーでピュアな果実味が口いっぱいに広がる。 ⻑いフィニッシュには微かにビターな風味が感じられる。