バルビスカ[2018]ファビオ・ジェア【イタリア ピエモンテ 自然派 微発泡ワイン ロゼ】

畑 : 南西向きの斜面。
土 壌 : 油分豊富な粘土質。2-3m下は石灰や海底土。
平均樹齢 : 50-60年(最長90年)
アルコール度数 : 14%
SO2 添加 : 無
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
ダミジャン(ガラスの容器)で4-5か月熟成。残糖約15gになったらバトナ―ジュして瓶詰めする。ノンフィルター、無濾過。 抜栓後少し置くと、彼のバルベーラらしい力強さがより感じられる。
ワイン名 | バルビスカ / Barbisca |
---|---|
造り手 | ファビオ・ジェア / Fabio Gea |
ヴィンテージ | 2018 |
容量 | 750ml |
生産国 | イタリア |
生産地 | ピエモンテ |
種類 | 微発泡ワイン ロゼ |
品種 | バルベーラ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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