ドルチェット・ダルバ[2019]ファビオ・ジェア【イタリア ピエモンテ 自然派 赤ワイン】
これは凄いバルバレスコの造り手ですがブルゴーニュ魂を刺激します
ボディ |
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味わい |
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畑 : 南西向きの斜面
土 壌 : 粘土質。1m下は石灰や海底土。
平均樹齢 : 30年
アルコール度数 : 12.5%
SO2 添加 : 瓶詰め時に少量
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
磁器で熟成。実がつきやすいドルチェットは間隔を広く開けて植樹している。この地域では通常、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロを植えているが、彼の家族の伝統として、バルバレスコで唯一、ドルチェットを良い位置の畑に植えているため、アルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。ノンフィルター、無濾過。
ワイン名 | ドルチェット・ダルバ / Dolcetto d’Alba |
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造り手 | ファビオ・ジェア / Fabio Gea |
ヴィンテージ | 2019 |
容量 | 750ml |
生産国 | イタリア |
生産地 | ピエモンテ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ドルチェット100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2:瓶詰め時に少量 |
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