ネビオスカ[2018]ファビオ・ジェア【イタリア ピエモンテ 自然派 微発泡ワイン ロゼ】

畑 : 南西向きの斜面
土 壌 : 泥灰土(石灰・粘土)、シルト石灰質土壌。
2-3m地下は石灰や海底土から成る。
平均樹齢 : 20年
アルコール度数 : 14.5%
SO2 添加 : 無
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
ダミジャン(ガラスの容器)で5-6か月熟成。2018年は残糖14gでバトナ―ジュして瓶詰め。ノンフィルター、無濾過。
ネッビオーロらしい、力強くもエレガントな味わい。発泡が無くなってからも楽しんで頂きたい。
ワイン名 | ネビオスカ / Nebiòsca |
---|---|
造り手 | ファビオ・ジェア / Fabio Gea |
ヴィンテージ | 2018 |
容量 | 750ml |
生産国 | イタリア |
生産地 | ピエモンテ |
種類 | 微発泡ワイン ロゼ |
品種 | ネッビオーロ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
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