メトード・アンセストラル・ピノーズ・ピノ・ノワール[2019]レ・カプリアード【フランス　ロワール　自然派　ぺティアン　ロゼ】

SO2無添加ピノノワール100%のイチゴジャム、桜餅の甘い香りほのかな甘みと気品のある爽やかなロゼ

4,500円（税込 4,950円）

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ボディ	軽重
味わい	甘辛

【メトード・アンセストラル・ピノーズ・ピノ・ノワール】
イチゴジャム、桜餅の甘い香りやスズランのような白い花の香り。泡立ちはまろやかでほのかな甘みと気品のある爽やかなエキスがあり、線の細い繊細な酸と滋味深いミネラルをキメの細かいムースが包み込みます。

収穫日は9月15日。収量は夏の日照りにより25 hL/haと50%減！残糖は19.9g/L。2019年からピノーズはピノノワールとピノドニスの2種類が別々にリリースされることとなりました。ブドウはジャン・クリストフ・ジェゼケルから。ワイン名の「Pynoz」は中世のピノノワールの綴りから。SO2無添加、ノンフィルター

ピノ・ノワール１００％の「ピノーズ」はシャンパーニュのブラン・ド・ノワールを彷彿させるところがとても興味深い！

ワイン名	メトード・アンセストラル・ピノーズ・ピノ・ノワール　/　Méthode Ancestrale Pynoz Pinot Noire Rosé
造り手	レ・カプリアード
ヴィンテージ	2019
容量	750ml
生産国	フランス
生産地	ロワール
種類	微発泡ワイン　ロゼ
品種	ピノ・ノワール100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴	SO2無添加

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