シャルドネ・ペルラン・ディヴェルシテ[2020]ドメーヌ・テッタ【日本　岡山県　極微発泡ワイン　白】

【シャルドネ・ペルラン・ディヴェルシテ】
20年から山梨ボーペイサージュでワイン造りを学んだ菅野さんを栽培・醸造長に迎えました。フレッシュな酸を残すため早めに収穫したシャルドネを含む7品種を選果後に全房でプレス、ステンレス タンクで温度管理せずに発酵し発酵終盤に瓶詰めしました。

グリーンイエロー色、立ち上がりおとなしくカボスやレモネード、カリンのアロマ、スッキリとしたアタック、口中心地よく爽快な味わいです。