セブン・イブス・カーボニック・グリ[2021]ソモス【オーストラリア　自然派　オレンジワイン】

【セブン・イブス・カーボニック・グリ】
●SA / アデレード・ヒルズ
●アルコール度数：12.8%
●品種：ピノ・グリ100%

アデレード・ヒルズのサブ・リージョンであるマックルズフィールドに位置する単一畑から。全て除梗され、ステンレスにて自然醗酵および約10日間のカーボニック・マセレーション。オーク樽（古樽）へとプレスされ、MLF後に少量の亜硫酸を添加。その後は無添加のままボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

赤みがかったオレンジ色、紅茶やミニトマト、キウイなどセイヴァリーかつ特徴的なアロマ。親しみやすいフルーツ感は残しつつも、しっかりと感じるタンニンがワインとしての個性を特徴付けている。