ル・カノン・ミュスカ・ダレクサンドリー[2022]ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン【日本　岡山県 　微発泡ワイン】

【ル・カノン・ミュスカ・ダレクサンドリー】
葡萄の産地　岡山県倉敷市船穂（ふなお）町　平均30年
醸造：ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースをバルククーラーに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵が終わるぐらいに、そのまま瓶詰め。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。※注意：瓶の底に溜まっているのは澱です。

色調は若干オレンジがかった黄金色。
香りはリンゴのコンポート、アプリコット、蜂蜜などの甘さを連想させる果実味が主体で、そこにレモンハーブなどのハーブ類、ほんのわずかにシナモンのようなスパイス感が加わります。口に含むと微炭酸とともにフレッシュ感があふれる爽快な辛口のワインです。澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。

ワインは立てて保存していただき、飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみください。常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。　 亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。

【リアルワインガイド73号】90点(2020年ヴィンテージの評価)
大岡弘武さんがローヌから帰国後、岡山で立ち上げたのが、ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン。その岡山の名産品でもあるマスカット・オブ・アレキサンドリアから造られるワイン。華やかで清々しくてうま味を含んだ、クラッとするほどの芳香。粘性のある液体はしっとり艶やか。うま味の粒は多いけれどまだ閉じているので、今はグリーン系の風味が主役。瓶詰め直後のものよりも味はまとまりつつあるが、それでも本領発揮まであと１年くらいかな。