ビュレット・ダン・タ・テット[2020]ノー・コントロール【フランス　オーヴェルニュ　自然派　微発泡ワイン　赤】

【ビュレット・ダン・タ・テット】
ミュールの熟した果実やグリオットの甘酸っぱい香りにカカオやナツメグのスパイシーな香りが重なる。泡立ちはほんのりクリスピーかつコクのある滑らかな果実味との相性が抜群で、キュートな酸と 繊細なタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める。

収穫日は9月12日と前年よりも1週間早い。収量は35hL/ha。ランブルスコのよ うにマセラシオンを施した赤のペティアン。ワイン名はヴァンサンの好きなオル タナティブロックバンドRage Against The Machineの曲「Bullet in the Head」の「Bullet（弾丸）」と「Bulle（気泡）、Bullette （イタリア語で画鋲）」を掛けている。ガス圧は2.4気圧。SO2無添加、ノンフィル ター！