ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム[2022]ノー・コントロール【フランス　オーヴェルニュ　 自然派　赤ワイン】

【ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム】
色合いは少し濁りのあるルビー色。フランボワーズ、サワーチェリー、ピート、バルサミコの香り。ワインはピュアかつチャーミングでジューシーな果実味に溶け込むチョー キーなミネラルが心地よく、強かでキュートな酸とのバランスが絶妙。

収穫日は9月10日～17日とブドウが早熟だった。収量は35hL/ha。ジュラのヴァラ ンタン・モレルとヴァンサン・マリーのコラボ ワイン。ワイン名はValentin MORELと Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を取ってVMXVMと名付けた。SO2無添加、 ノンフィルター！

初リリースとなるジュラのヴァランタン・モレルとノーコントロールのコラボワイン。ヴァンサン曰く、コンセプトは 白の骨格を持つ薄ウマ赤ワイン。通常、赤白のアッサンブラージュは骨格のある赤と酸のあるフレッシュな白の組み合わせが多いが、その逆をオーヴェルニュの赤とジュラの白で表現したかったとのこと。

果実味がとてもジューシーでチャーミング！ジュラの石灰質土壌のシャルドネから来るチョーキーなミネラルとオーヴェルニュのシャルドネのボリューム感、そこにヴァンサンの仕込むバザルト土壌のキュートな酸が乗っかり、危うくも官能的で塩梅が超絶妙な魅力あふれる味わいに仕上がっている！