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ノー・コントロール


オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出⾝で、ワイナリーの家系ではなく、またオー ヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、古樹のガメイ・ド・オー ヴェルニュといった魅⼒的な品種があること、またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産 地であることから、この地を選びドメーヌをはじめました。

彼が最初にヴァンナチュールを知るきっかけと なったのは⼤学時代、スポーツ経営学を学ぶ傍ら、個⼈的な趣味で2001年からワインスクールに通い始めた時のこと。偶然⾨を叩いたワインスクールが、たまたまヴァンナチュールに特化した授業カリキュ ラムだったという全くの偶然を機に、彼はどんどんヴァンナチュールの虜になっていきました。

2004年に⼤学を卒業し、⼤⼿スポーツ⽤品の会社に就職をするも、ワインスクールは継続して通い続けました。そして、2005 年彼はワイン仲間を募ってカーンで⼩さなワインサロンを⽴ち上げました。このワインサロンは2008年まで続け、ここでたくさんのヴァンナチュール⽣産者と直接知り合うきっかけをつかみます。当時彼はスポーツ⽤品 の営業マンでしたが、次第にワインづくりに興味を持ち始めます。

2008年、アルザスの本社に転勤になり、 スポーツ⽤品のWebマーケティングを担当。この時期彼は、より深くヴァンナチュールを学ぶために、 余暇のほとんどを⽣産者訪問に費やしました。そして、ついに2012年、ワイン⽣産者になる決意を固め、8年間働いた会社を退職。会社を辞めてすぐに半年間ジェラール・シュレールで研修を⾏い、さらに半年間ジ ュリアン・メイエーでの研修を経て、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロ ールを⽴ち上げました。


ヴァンサン・マリーは2015年現在5haの畑を⼀⼈で管理しています。(忙しい時は家族が⼿伝う)。彼の所 有するブドウ品種は、ガメイ、ピノノワール、シラー、シャルドネの4種類で、樹齢は12年の若⽊から110 年の古樹まで幅が広い。また、彼⾃⾝、アルザスやロワールにゆかりがあることから、近い将来、シルヴァ ネールやピノオークセロワ、リースリング、ソーヴィニョンブラン、シュナンなど植樹する予定でいます。

彼のモットーは「⾃由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる︕」ことで、基本SO2無添加、ノンフィ ルターだが、そこも決して型にとらわれずに、⽣き⽣きとして、美味しさが弾けるようなワインを⽬指している。趣味は、トレイルランニングとサイクリング。サイクリングに関しては、かつてフランス代表候補に選ばれたり、プロサイクリストとしてスカウトされるほどの実⼒を持っています。

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