バン・マリー[2020]ノー・コントロール【フランス　オーヴェルニュ　自然派　赤ワイン】

【バン・マリー】
グリオットの甘酸っぱい香りにラディッシュ、 バルサミコなどの複雑な香りが重なる。ワイ ンはジューシーかつ酒質がビロードのよう に滑らかでボリュームがあり、ほんのり甘味 のあるふくよかな果実味に洗練されたミネラ ルがきれいに溶け込む！

収穫日はソービニヨンが9月10日、ガメイが 9月20日。収量は35hL/ha。ヴァンサン・マ リーとアレクサンドル・バンのコラボワイン。ブドウはロカイユビリーのガメイとマドモワ ゼルMのソーヴィニヨンを使用。前年はア レクサンドル・バンのドメーヌで仕込んだのに対し、この年はノーコントロールのドメー ヌで仕込んでいる。仕込みの方法は各々仕込む側のセンスに任せている。残糖は 2g/L。SO2無添加、ノンフィルター！