彩-sai-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 発泡ワイン 白】
SO2無添加 宮城県石巻市のワイナリーが誕生!!千夢(せんのゆめ)ワイナリーのスパークリング
ボディ |
|
---|---|
味わい |
|
【彩-sai-】
Type : white sparkling
Winemaker : Takehito Yoshida
Area : Yamagata
Vintege : 2022
Alcohol : 8.8%
Grepes&grower :
Delaware 34% / Masatoshi Ohno
Chardonnay 27% / Yousuke Akiba
Steuben 25% / Toshinobu Kazama
Neo-muscat 14% / Masao Sato
No additives of any kind,including antioxidants
7月、2022最初の醸造はデラウエアからスタートしました。
高畠町の大野さんのデラウエア。土壌がしっかりしている畑でも、結実した全数を完熟させるわけにはいかないのです。葡萄の品質が落ち、なにより木に負担がかかりすぎてしまうからです。 適切な収量で完熟させることにより、素晴らしい葡萄になるのです。
摘房した葡萄には、木を守る役目と、残った葡萄に美味しく完熟してもらう役目の他に、もう一つ大事 な役目があります。
白ワインやスパークリングの大事な構成要素である《酸》をワインに提供してくれるのです。 南陽市の風間さんの完熟スチューベンはそのまま頂いても美味しく、佐藤さんのネオマスカットは とても華やかなflavorで楽しませてくれます。
私たちが大変お世話になっている、上山市の秋葉さんの摘房シャルドネからもクリアな酸を。 全ての構成要素がお互いを引き立て、レモンの様な柑橘系の香りや、蜂蜜のような甘みがふわっと 広がるスパークリングに仕上がりました。
エチケットも日本の夏を思わせる金魚です。これからの暑い季節に向けて、キリッと冷やして楽しみ たい彩-Sai-です。
label Design,Japanese painting by Teru Yoshida
ワイン名 | 彩-sai- |
---|---|
造り手 | 千夢ワイナリー |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 宮城県 |
種類 | 発泡ワイン 白 |
品種 | Delaware 34% 、Chardonnay 27% 、Yousuke Akiba Steuben 25%、Neo-muscat 14% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:14% |
- ※ご注意ください
- 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
- ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。
Related items関連商品
-
- 白-Shiro-[2023]千夢ワイナリー【日本 宮城県 白ワイン】
- SO2無添加 パイナップルや白桃の香り、やわらかな酸味と滑らかな舌ざわりは日頃ワインになじみのない方にも楽しんで頂けます
- 3,300円(税込 3,630円)
-
- ichi[2023]千夢ワイナリー【日本 宮城県 赤ワイン】
- SO2無添加 宮城県石巻市のワイナリー!!華やかで綺麗な香り、クリアでエレガントな風味の赤ワイン
- 3,300円(税込 3,630円)
-
会員限定
- 輝-Kagayaki-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 赤ワイン】
- SO2無添加 樽由来の熟成香、ほんのり甘いベリー香、綺麗な酸と柔らかなタンニンが包み込む
- 4,200円(税込 4,620円)
-
会員限定
- 隆-Ryu-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 赤ワイン】
- SO2無添加 梅しそのニュアンスにフルーティなベリーの香りの和食に合う薄うまな赤ワイン
- 4,200円(税込 4,620円)
-
- 空-Sora-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 白ワイン】
- SO2無添加 はちみつレモンのようなとろける甘さと酸がめちゃくちゃ美味しいです
- 3,300円(税込 3,630円)
-
会員限定
- 花-Hana-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 スパークリングワイン ロゼ】
- SO2無添加 イチゴの香りがふわ~~っと広がりグレープフルーツのような酸味とわずかなタンニン
- 3,600円(税込 3,960円)
-
- 風-Kaze-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 軽いロゼのような赤ワイン】
- SO2無添加 ラズベリー、ドライプルーンのような香り、渋みはほとんどない軽い飲み口のロゼの様な赤ワイン
- 3,600円(税込 3,960円)
-
- 燦-San-[2022]千夢ワイナリー【日本 宮城県 スパークリングワイン 白】
- SO2無添加 農家の秋葉さんが「こんなに美味しいセイベルのワインは飲んだことがない」と驚いた大傑作
- 3,300円(税込 3,630円)