ラルバトロス[2021]レ・ゴーシェ【フランス　ロワール　自然派　赤ワイン】

【ラルバトロス】
ダイレクト・プレスしたブラン・ド・ノワールを1/3 ブレンドして フレッシュ感と飲みやすさを加えたユニークな赤のキュヴェ

アペラシオン:Vin de France
品種:コー1/3、ピノ・ドニス1/3、ガメイ1/6、カベルネ・フラン1/6

醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、品種毎別々に野生酵母でバリック（新 樽は用いない）で自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2 は一切加えずに 醸造。温度管理も行わない。ガメイとカベルネ・フランはダイレクト・プレスしてブラン・ド・ノワ ールにして醸造。コーとピノ・ドニスは足による櫂入れと小さなバケツを使ったピジャージュの みでソフトにマセラシオン。引き続き品種毎にバリックで自発的なマロ発酵とシュール・リーの 状態で11 ヶ月熟成。瓶詰め前に4 品種をブレンドし、無清澄・無濾過、SO2も無添加 で、重力を利用して自然に瓶詰め。

現行ロットは2021 ヴィンテージ。収穫日はピノ・ドニスが10/1、ガメイが10/11、コーが10/13、 カベルネ・フランが10/14。総生産量2,650 本。アルコール度数は12 度。2022 年12 月時 点のSO2 トータルは20mg/l

味わい:イチゴやイチジクやスミレなどの香り。微かにオリーヴのニュアンス。酸の乗った優しい口中にはラズベリーのノートが感じられる。フィニッシュに心地良い甘酸っぱさとともに、ザク ロのタッチが余韻に残る。

キュヴェ名のラルバトロスは、フランスを代表するシャンソン歌手レオ・フェレが、ボードレール の詩に曲をつけた作品のタイトルにちなんでつけたものです。空を飛ぶ姿は雄大だが地上へ 降りると大きな翼が邪魔で上手く歩けないアホウドリ（アルバトロスはフランス語でアホウドリ の意味）…俗世を上手く渡っていけない詩人の心を表現した詩が印象的な美しい曲だそ うです。