シロクロ[2019]＋アカチャ[2019]+サヴィニ・ルージュ[2017]シモン・ビーズ３本セット【フランス　ブルゴーニュ】

ビーズ千砂さんの創作意欲満点の特別キュヴェをぜひお楽しみください！！

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25,500円（税込 28,050円）

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※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。

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※こちらのセットのご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。よろしくお願いします。

【セットの内容】（各１本）
・サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・ド・ノワール・シロクロ[2019]シモン・ビーズ(9500円・税別)
・ブルゴーニュ・ブラン・アカチャ[2019]シモン・ビーズ(7500円・税別)
・サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ[2017]シモン・ビーズ(8500円・税別)

「サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・ド・ノワール・シロクロ（ＳＨＩＲＯＫＵＲＯ）」

【キュヴェ】ピノ・ノワールをプレスしてから醸造したブラン・ド・ノワール

【品種】ピノ・ノワール 100％

【区画】Les Bourgeots　【土壌】粘土石灰質（terre blanche）　【面積】3.9ha　【植樹】1965年、1978年　

【全房使用率】100％

【発酵】オーク樽（228L）にて野生酵母による自然発酵（21日間）　【マロラクティック発酵】あり

【熟成】オーク樽（228L）にて12か月間

【アルコール度数】≪2018≫13.4％　≪2018≫14％　　　◆無濾過・無清澄　　◆2019年はSO2無添加

「ブルゴーニュ・ブラン・アカチャ（ＡＫＡＣＨＡ）」
【キュヴェ】シャンプランの葡萄をスキンコンタクトしたSO2無添加のキュヴェ
【品種】ピノ・ブーロ 100％
【区画】Les Champlains　　　【土壌】粘土石灰岩　　　【全房使用率】100％
【発酵】ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵（15日間）　【マロラクティック発酵】あり
【熟成】オーク樽（228L）にて12か月間
【アルコール度数】13.7％　　　◆無濾過・無清澄　　　◆SO2無添加

インポーターさんへの入荷がごく少量だったっため入手困難なレアな存在となっています。

※ご注意ください: 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。; ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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