シロクロ[2018]＋アカ[2020]＋サヴィニ・ブラン[2018]＋シモン・ビーズ３本セット【フランス　ブルゴーニュ】

ビーズ千砂さんの創作意欲満点の特別キュヴェをぜひお楽しみください！！

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27,800円（税込 30,580円）

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※こちらのセットのご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。よろしくお願いします。

【セットの内容】（各１本）
・サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・ド・ノワール・シロクロ[2018]シモン・ビーズ(9500円・税別)
・サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・アカ[2020]シモン・ビーズ(9800円・税別)
・サヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン[2018]シモン・ビーズ(8500円・税別)

「サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・ド・ノワール・シロクロ（ＳＨＩＲＯＫＵＲＯ）」

【キュヴェ】ピノ・ノワールをプレスしてから醸造したブラン・ド・ノワール

【品種】ピノ・ノワール 100％

【区画】Les Bourgeots　【土壌】粘土石灰質（terre blanche）　【面積】3.9ha　【植樹】1965年、1978年　

【全房使用率】100％

【発酵】オーク樽（228L）にて野生酵母による自然発酵（21日間）　【マロラクティック発酵】あり

【熟成】オーク樽（228L）にて12か月間

【アルコール度数】≪2018≫13.4％　≪2018≫14％　　　◆無濾過・無清澄　　◆2019年はSO2無添加

「サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・アカ（ＡＫＡ）」

【キュヴェ】フィトセラピーのパーセルから産出された葡萄を使った特別キュヴェ

【品種】ピノ・ノワール 100％

【区画】Les Planchots　　　【土壌】粘土石灰質（terre blanche）　【面積】3.9ha　【植樹】1965年、1978年

【発酵】木桶にて野生酵母による自然発酵（１５日間）　【マロラクティック発酵】あり

【熟成】オーク樽（228L）にて12か月間

【アルコール度数】12.7％　　◆無濾過・無清澄　　◆SO2無添加

インポーターさんへの入荷がごく少量だったっため、入手困難なレアな存在となっています。

※ご注意ください: 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。; ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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