裏・肉ヤロウ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本　山形県　赤ワイン（軽い微々発泡感あり）】

SO2無添加開けたては「シュワシュワ」しています、ほどよい渋みと酸味のフレッシュな赤ワイン

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2,800円（税込 3,080円）

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ボディ	軽重
味わい	柔渋

【裏・肉ヤロウ】
※別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 2022(GNY)」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の⾹り⾼い⾁料理を想像して。例えば⽺のリブとか、ジンギスカンとか。

「GNY」は幅広い⾁料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「⽇本ブドウ」の⾯⽩さをより堪能できるかと思います。瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後2⽇⽬の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の⾹りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。

セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと。思いつきで出来上がった2019年ヴァージョンの「裏⾁」でしたが、2022年ヴァージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。。

ワイン名	裏・肉ヤロウ　/　URA NIKU YARO
造り手	イエロー・マジック・ワイナリー　/　YellowMagicWinery
ヴィンテージ	2022
容量	750ml
生産国	日本
生産地	山形県
種類	赤ワイン(軽い微々発泡感あり)
品種	メルロ60％、ベリーA40％
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴	SO2無添加　アルコール度数:11％

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