ヒップ・ホップ・ミックス[2023]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン オレンジ】
SO2無添加 芳しい⾹り中に野⽣的な 味わいでジューシー。楽しいエロい「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう
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【ヒップ・ホップ・ミックス】
※南陽市にある⾃社農場にて農薬無散布(ボルドー、硫⻩合剤も無散布)で栽培したデラウエアとスチューベン、シャインマスカットで作りました。
3種の葡萄を収穫した後、全房の状態を⾜踏みで破砕しタンクの中で醸し発酵させました。⾜ 踏みにより葡萄の粒が潰れない状態のものも存在し、Semi M C(セミ・マセラシ オンカルボニック)での仕込みです。この50⽇間のSemiMCによって通常醸しとM Cの個性が引き出されます。その後早採りしたピンクデラのオレンジワイン も追加し完全発酵⾏った後に瓶内⼆次発酵させました。
芳しい⾹り中に野⽣的な 味わいでジューシー。楽しいエロい「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。もち ろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来⽴ての今、 そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。⾳楽の「HipHop」の ように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。このシリ ーズ宜しくお願いします。
ワイン名 | ヒップ・ホップ・ミックス / HipHop Mix |
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造り手 | イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery |
ヴィンテージ | 2023 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 山形県 |
種類 | 微発泡ワイン オレンジ |
品種 | デラウエア、スチューベン、シャインマスカット |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 アルコール度数:11% |
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