ラララ・Postman[2023]イエロー・マジック・ワイナリー【日本　山形県　赤ワイン】

【ラララ・Postman】
南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。父から引き継いだ耕作放棄地を彼自身初の圃場開墾で作ったメルロとベリーAを120日間醸しを行いました。

雨も少なく暑かった2023年。健全に真っ黒に色づいた葡萄。その皮の強さを引き出すように120日間の醸し（櫂入れ2回）を行ったことにより、過度なエグ味も無く優しい滑らかな赤ワインになりました。低温での醸しと乳酸醗酵（M L F）から生まれるスルスルユルユルな感じは冷やしても常温でも大丈夫。

いろんな場面でお楽しみください。 はい。「ラ　ラ　ラ」と感じながら。