ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・オルキス・ルージュ[2020]アンリ・ノーダン・フェラン【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【インポーター情報】
Orchis mascula（ユーラシア・ラン）と名付けられたこのワインはオート・コート・ド・ボーヌの3箇所の単一畑のアッサンブラージュ。« En Bully » 0.75 ha樹齢45年、 « La Grande Corvée de Bully » 0.40 ha樹齢13年、 « En Foigery » 1.23 haで樹齢11年。手摘み収穫された葡萄は内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して全房発酵・マセラシオンを実施。マロラクティック発酵終了時に少量のSO2添加し野生乳酸菌などによる腐敗を防ぐ。新樽比率44％のアリエ産のピエスで12ヶ月樽熟成。

バラなどの花の香り、ブラック・チェリーやフランボワーズの香り豊か。味わいは心地よい滑らかさの中に旨みを感じさせるタイプ。美しい酸と果実味のバランスがよく、余韻も長い。本来のブルゴーニュワインに出会えたと絶賛される方が続出している。

【リアルワインガイド69号】91点（2017年ヴィンテージの評価）
来ました来ましたのバツグンなナチュラルワイン香。初めてこのワインを飲んだときに受けた衝撃を思い起こさせるキノコと大地の香り。口に含むと17年的柔らかさではなく、ナチュラルさからくる柔らかい液体。コア感もしっかりだ。これがもっと楽に手に入るようになれば世の中が少し幸せになる。