オードリー・ シラーズ[2019]ヤウマ【オーストラリア　自然派　微発泡ワイン　赤】

【オードリー・シラーズ】
2015年以来SO2ゼロに切り替えてからの『ヤウマ』のワインの完成度というか、クオリティの高さはハンパありません！！！

今回入荷したのは、早くも５年熟成した2019年

「ファンタ グレープ」

最高に美味しくなってます♪こうご期待です。

【ヤウマ】
McLaren Vale【マクラーレン ヴェール】を一望出来る丘、Clarendon【クラレンドン】に広がるFiona Wood【フィオナ ウッド】のお気に入り、Fairy Garten【フェアリー ガルテン】から収穫されたゴブレ（自根）のShiraz100%。James Erskine【ジェームス アースキン】流のマセラシオン カルボニックで優しく仕立てられた淡き甘露。昔はとても力強いスタイルでしたが、数年前に愛娘Audrey【オードリー】から「私はそんなにマッチョじゃないよ」と苦情が入り、今の味わいに落ち着きました。

灌漑も行われない畑から生まれるフルーツはエネルギーに満ちており、ジュース自体の美味しさがヒシヒシと伝わります。チェリーコークのニュアンスがとても強く、フレッシュのサクランボウとカルダモン、クローヴの個性が快楽的。