レルブ・タンドル（ドゥ・ピエ）[2018]レ・ゴーシェ【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【レルブ・タンドル】
ジュラワインを思わせるような濃密な味わいのシュナンのキュヴェ

 Vin de France
品種:シュナン・ブラン100%

醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、バリック（新樽は用いない）で野 生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行う。醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。引 き続き自発的なマロ発酵とシュール・リーの状態で24 ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO2 も 無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。その後、ドメーヌで1 年瓶熟を経てリリース。 現行ロットは2018 ヴィンテージ。収穫日は9 月17～21 日。総生産量2,400 本。アルコー ル度数は15 度（ヴァンダンジュ・タルディーヴや貴腐のブドウはブレンドされていない）。 2021 年10 月時点のSO2 トータルは8mg/l

味わい:淡いゴールドイエローの色合い。レモンやライム、グレープフルーツの皮、ハッカやカ モミーユ、お香などの香り。アタックは柔らかく、豊満な口中にはアニスや焼きリンゴ、蜂蜜な どのノートが感じられる。心地良い旨味とともにフィニッシュにはマーマレードやライチ、微かに スパイシーなニュアンスが広がる。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で「柔らかい草」という意味。フランスの歌手セルジュ・ゲー ンズブルグがミッシェル・シモンと一緒に歌った歌のタイトルから命名されました。エチケットの デザインは、花瓶から出ている女性達の足を表しているそうです。