ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・クロワゼット[2022]ローラン・ブルトゥロー【フランス ブルゴーニュ 自然派 白ワイン】
樹齢50年で生産本数1100本のみ、長い余韻とミネラルと旨味が楽しめて果実味とコクっとしたボディのアリゴテ!
会員限定
ボディ |
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味わい |
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【ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・クロワゼット】
樹齢50 年のリュー・ディ“ラ・クロワゼット”のアリゴテから生まれるキュヴェ
AOC ブルゴーニュ・アリゴテ
品種:アリゴテ100%
リュー・ディ“ラ・クロワゼット”のドメーヌの区画は栽培面積0.35 ヘクタール。樹齢50 年。 南東向き斜面で、斜度14 度。標高370 メートル。植樹比率8,000 本。
粘土石灰質 土壌。 醸造:手摘みで収穫したブドウを、シャンパーニュのように全房でゆっくりと時間をかけてダ イレクト・プレス。デブルバージュ(前清澄)を入念に2 度行って繊細な澱を厳選してから、 バリック(新樽は用いない)で野生酵母のみで自発的に発酵。その後、引き続きバリック で自発的なマロ発酵と熟成。熟成期間は10~12 ヶ月。この間に必要であればバトナー ジュを実施。その後、ごく軽く清澄のみ行ってノンフィルターで瓶詰めします。
SO2 に関して は、ヴィンテージに応じて、ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボ トリングのネガティヴな反応を避けるために、圧搾の際、あるいはマロ発酵が終わった後に必 要最低限のみ添加します。瓶詰時は無添加。
2022 ヴィンテージは9/15 に収穫。総生産量3,400 本。アルコール度数は12 度。 2024 年1 月時点のSO2 トータルは36mg/l
味わい:スレートや砕いた石、白い花などのエレガントな香り。マルメロ、洋ナシ、メロンなどのフルーティで柔らかい口中。余韻には心地良い旨味とミネラルとともにレモンのノートが感じられる。(2021年ヴィンテージのコメント)
ワイン名 | ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・クロワゼット / Bourgogne Aligoté “La Croisette” |
---|---|
造り手 | ローラン・ブルトゥロー / Laurent Bourtourault |
ヴィンテージ | 2022 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 白ワイン |
品種 | アリゴテ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
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