ラ・グラピレール・ロゼ[2018]トリスタン・イエスト（1本＋他1本）合計2本セット【フランス　シャンパン　ロゼ】

【セットの内容】(各1本)
〇ラ・グラピレール・ロゼ[2018]トリスタン・イエスト(税別:9,500円)
〇湘南ワインセラーセレクトのワイン(税別：8,500円)


【ラ・グラピレール・ロゼ】
リュー・ディ“ラ・グラピレール”で栽培されたブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ

 ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。ドメーヌはこのリュー・ディに 0.65ha の区画を所有。南向き斜面の石灰質土壌で、ピノ・ノワールは1984 年植樹の 0.25ha、シャルドネは1989 年植樹の0.2ha、ムニエが1984 年植樹の0.2ha。

醸造：2018 ヴィンテージはピノ・ノワールとムニエのブレンド。除梗して破砕した2 品種のブド ウをブレンドの比率でステンレスタンクに入れて28 時間のマセラシオン。マセラシオンはアンフ ュージョンのみでソフトに色素を抽出する。その後圧搾して、引き続きステンレスタンクで発 酵と熟成。この間にマロ発酵も完全に実施。その後、ティラージュして瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。

現行ロット:2018 ヴィンンテージ
品種:ピノ・ノワール75%、ムニエ25%
ティラージュ:2019 年5 月16 日 デゴルジュ:2023 年9 月1 日 マチュラション・シュール・リーの期間：52 ヵ月 ドザージュ:ゼロ（ブリュット・ナチュール） 総生産量:383 本 アルコール度数：12.5 度 ガス圧：6.5 気圧

トリスタン・イエスト自身のコメント:2018 ヴィンテージのロゼは、プレシュラージュ（圧搾法） ではなく、マセラシオンによるロゼです。ピノ・ノワールが生き生きとした色合いの輝きと緊張 感のある口中を、そして、ムニエが深みのある色合いと口中の果実味をもたらしてくれました。 この醸造法によって、アロマの中に最大限の果実を残すことができたと思います。