シェナ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ[2022]ノエミ＆カリーム・ヴィオネ【フランス　ボジョレー　自然派　赤ワイン】

【シェナ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ】
色合いは透明感のある深いルビー色。イチゴ、プルーン、オレンジピール、鉄分の香り。ワインはミディアムボディ。果実味がジューシーかつスパイシーで、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、重心が低く繊細なタンニンとのバランスが絶妙！

収穫日は9月5日とブドウが早熟。収量は古樹のため23hL/haと少ない。ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴。エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザイン。SO2は瓶詰め前に10 mg/L。ノンフィルター！

今や父カリームのフラッグシップであるシルーブル ヴァン・ド・カヴを超える高い評価を受けているキュヴェ・ノエミ。2022年は太陽に恵まれた当たり年。醸造は、前年同様酒質を滑らかに仕上げるためにマセラシオン温度を16℃と他のキュヴェよりも低い温度で管理しさらに熟成は、フレッシュな果実味を生かすために、タンクでの熟成期間を短くしてボトル詰め後の瓶熟成に委ねた。

酒質が繊細で落ち着きがある。当たり年ゆえ開けたてはまだワインが硬くスパイシーで香りも少し閉じ気味だが、空気に触れるにつれチャーミングな果実味が前面に出てくる。味わいは複雑で広がりがあり、ポテンシャルの高さが窺える！今飲んでも十分に美味しいが、もうあと数年寝かせるとさらに化けそう