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《3月中発送厳守》ヴィトライユ[NV](V20)アレクサンドル・シャイオン(1本+他1本)合計2本セット【フランス シャンパン 白】

ヨーロッパ勢との競り合いに勝ち日本割り当て分確保しました。既にヨーロッパで話題のシャンパーニュ

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25,000円(税込 27,500円)

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※アレクサンドル・シャイオンのセットのご購入は4種類のうちどれか1セットのみとさせていただきます。何卒よろしくお願いします。

ボディ
味わい
【セットの内容】(各1本)
〇ヴィトライユ[NV](V20)アレクサンドル・シャイオン(税別:13,000円)
〇アール・テール[2019]トーマ・ペルスヴァル(税別:12,000円以上)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000005056

【ヴィトライユ】
ドメーヌの全てのリューディの全てのブドウをブレンドしたエントリー・キュヴェ

AOC シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ムニエ10%
リューディ:ブリュニー村のリューディTerres de Breux テール・ド・ブルーのシャルドネ40%とピノ・ノワール25%。ピエリー村のリューディLes Renards レ・ルナールのピノ・ノワール25%とムニエ10%
収穫年:2020 年100%

醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。軽いデブルバージュ(前清澄)の後、3 品種の果汁を澱と共に直接228 リットルと300 リットルの樽(新樽は用いない)に入れてアルコール発酵。その後、引き続き樽で11 ヶ月熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。2021 年の9 月14 日に無清澄・無濾過でティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。ルミュアージュを手動で行って、ア・ラ・ヴォレで2024 年1 月デゴルジュマン。亜硫酸は圧搾時に少量添加するのみで、その後はデゴルジュに至るまで無添加。ドザージュは2.0g/l のエクストラ・ブリュット。アルコール度数12 度。総生産量2,500 本。2024 年10 月時点のSO2 トータルは12mg/l。ガス圧は5.0 気圧。

アレクサンドル自身によるコメント:このキュヴェは、ブリュニーのシャルドネのフイネス、ブリュニーのピノ・ノワールの骨格、そして、ピエリーのピノ・ノワールとムニエの華やかさが調和しています。「Vitrail ヴィトライユ」とは、フランス語で「ステンドグラス」を意味します。このキュヴェは、まるでステンドグラスのように、そして単一のリューディであるかのように、完成度のあるアッサンブラージュで私を魅了します。

ワイン名 ヴィトライユ
造り手 アレクサンドル・シャイオン
ヴィンテージ NV(V20)
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ムニエ10%
味のタイプ フルボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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