マルト・ピノ・ノワール[2021]ヴァイングート・ヴェルナー【ドイツ　ラインヘッセン　自然派　赤ワイン】

【マルト・ピノ・ノワール】
21 年はこれまでで最も困難なヴィンテージでした。開花後～収穫期まで制御不能な雨が降り続き大量の貴腐菌が発生しましたが、自然に逆らわず除去せず、貴腐菌とともに3 週間スミマセラシオンカルボニックし、発酵・熟成しました。

うっすら濁りのある茶を帯びたガーネット色、フランボワーズやザクロのアロマ、クリスピーなタッチにトマトをかじった時のフレッシュな酸の味わいとほのかに拡がる甘みが感じられます。

【湘南ワインセラーのコメント】
ディオニーさんのドイツワイン『ヴァイングート・ヴェルナー』を ご案内させていただきます！！デイニーさん輸入しているドイツのナチュラルワインの中で最も人気が 上昇している生産者なのですが彼の２０２１年は格別良かったです！！

特に「マルト・ピノ・ノワール」は２２年も同時入荷だったのですが 湘南ワインセラー的には断然こちらが好みでした！！２１年はピノ・ノワールに貴腐菌がついた年で相当楽しめる１本です。

若干、揮発があるものの、アルザスのスター生産者『シュレール』や 『ジュリアン・メイエー』みたいな個性で

「おおおおおお！！！！！！」

っとなりました。

日本の倉庫で1年寝かせてからのリリースですので素晴らしい状態！！

もう1本は、うす旨なアセロラ＆スモモ系の赤！！

「マルト・マンナ」。

カラーのブラッドオレンジの外観からして食欲、飲む気分をあげます！！ アルコール度数も低めの１０％で、軽快。 ですが決して薄っぺらくない。そして個性も感じる

相当楽しめるワインです。

秋の食材との相性も抜群ですのでお試しください！！