ピノ・ノワール・メモリアス[2023]ドメーヌ・ド・ラ・コート【カリフォルニア　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
ブルゴーニュ愛好家必見
ついに、あの『ドメーヌ・ド・ラ・コート』が少量入荷いたしました。

10年前の衝撃的な出会い以来、世界中で入手困難となり、当店でもほとんどご案内できなかった幻のワイン。

今回ご紹介できるのはわずか。次回の入荷は極めて難しい状況です。
手にできる方は本当にラッキーです！！
ブルゴーニュ愛好家の心を揺さぶる理由は、そのテロワールと造りの哲学にあります。

2千5百万年前、海の底だった土壌が隆起し、圧縮・堆積を経て形成された複雑な地層。
まさにグラン・クリュに求められる「海成土壌、東向き斜面の中腹、冷涼な気候」という条件を兼ね備えています。

畑は有機栽培、醸造は「何も足さず、何も引かない」。
まさしくピュアなテロワールを体現したワインなのです。
味わいはブルゴーニュの偉大なピノに匹敵する風格。

凝縮感のある果実味と力強い酸、しなやかで厚みのあるタンニン、そして熟成による進化を約束する骨格。

ＤＲＣを彷彿とさせるエチケットの佇まいとともに、ブルゴーニュ・グランクリュの世界を未来に映し出す存在感を放ちます。

さらに、2023年は特筆すべき年。
冷涼な気候が際立ち、オーナー兼醸造家サシ・ムーアマンが

「ブルゴーニュの85年や99年の優良ヴィンテージを思わせる」と語るほど。

ブルゴーニュの価格が高騰する中、このクオリティがこの価格で手に入ること自体が奇跡です。

【JamesSuckling.com 高評価】
●ラ・コート　：　98点
●ブルームス・フィールド　：　97点
●メモリアス　：　96点
●エステート　：　94点

最高峰キュヴェの「ラ・コート」。
単一畑の「ブルームス・フィールド」と「メモリアス」。
１６haある自社畑から、単一区画のセレクション後のキュヴェをブレンドした「ピノ・ノワール・エステート」。

全房発酵による透明感、ピュアなエキスの詰まったスタイルは、既存のカリフォルニア・ピノとは一線を画す「ブルゴーニュ的なるもの」。その魅力的なテクスチャに、一度触れたら誰もが虜になります。

入手困難のため、次に巡り合える保証はありません。
ブルゴーニュを愛する方にこそ、ぜひ体験していただきたい衝撃のピノ・ノワールです。

【ピノ・ノワール・メモリアス】
自社畑内の1.4haの区画。南西に位置し、海に開けた道沿いにある為、絶え間ない冷たい風にさらされ、収穫は一番最後になるが酸が落ちず、葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となる。100%全房醗酵。シングル・ヴィンヤード・ワインの中では表土の粘土が他より厚い為、いつもフレッシュで果実味が前に出たワインとなる。一部の区画に種から育て、マサール・セレクションを行っている。将来この土地固有の葡萄の記憶/メモリアスが出現することを期待して!

醸造：天然酵母で自然のままの穏やかな発酵を行う。コンクリートの開放発酵槽にに全房(100%)の葡萄を入れ、ゆっくりとしたパンチダウンを行う。約15日の発酵・マセレーション後プレスし、仏産樽(1年使用のエルミタージュ)にて9ヶ月熟成。コンクリートタンクへ移した後、ノン・フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。生産量：約430ケース

メモリアスを象徴する大地を思わせる香りが期待通りにしっかりと現れ、そこに凝縮感のあるストロベリーやチェリーの深いアロマが加わる。ジャミーではなく、日差しをたっぷり浴びたような豊かさを感じる。その奥からは、湿った土、砕いた石、ハーブや黒胡椒のニュアンスが顔をのぞかせる。全体に溶け込んだ酸とチョーキーな質感が、豊潤な味わいに骨格を与え、贅沢で柔らかなタンニンを引き立てながら、長い余韻へと続く。