ヴィジィオラミンゴ[2022]マヌエル・プルチーニ【イタリア　トスカーナ　自然派　赤ワイン】

【ヴィジィオラミンゴ】
IGT TOSCANA ROSSO

品種:サンジョヴェーゼ60%、カナイオーロ&チリエジオーロ15%、カベルネ・ソヴィニョン10%、メルロー10%、シラー5%

醸造は収穫日ごと、品種毎別々に行う。まず9 月中旬に収穫した15% のブドウ（カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー）は除梗してステンレスタンクで発酵。8 月末から10 月初旬までの異なる時期に収穫した60% のブドウ（サンジョヴェーゼ）も除梗してステンレスタンクで発酵。15%のブドウ（9 月上旬に収穫したカナイオーロとチリエジオーロ）は、全房でステンレスタンクでマセラション・カルボニックを行い、その後10 月上旬に収穫した過熟したメルロー（5%）を全房で加えて発酵。

最後に9 月下旬に収穫したシラー5%は、全房で樽（新樽は用いない）で発酵。発酵は野生酵母で自発的に実施。醸造添加物は一切加えずに醸造。圧搾後、バリック（新樽は用いない）に移してマロ発酵と熟成。ブレンドは瓶詰め前に行い、無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2 はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。

2022 ヴィンテージは総生産量3,000 本。2024 年5 月時点のSO2 トータルは28mg/l。アルコール度数は13 度。

味わい:胡椒や赤スグリ、イチゴ、デーツなどの香り。柔らかいアタックに続く口中には、ラズベリーやザクロ、微かにハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。心地良い余韻にはじんわりと旨味が広がる。 

マヌエル・プルチーニ自身による解説:
このキュヴェは自然の四大要素の中の『土』を象徴しているワインです。エチケットのイラストは、トスカーナの田舎に住んでいる老人です。彼は約 100 歳です。ヴィジィオラミンゴとは「放浪する悪徳」を意味します。

ワインとは、人間が造った「高貴な悪徳」です。そして、このワインは異なる区画、異なる土壌のブドウのブレンドで造られています。このワイン造るために私達は、収穫の際に、区画から区画へと放浪者のようにさまよって、ブドウ（悪徳）を収穫しに行くので、「放浪する悪徳」と命名しました



【湘南ワインセラーのコメント】
トスカーナ新世代の衝撃！！
『マヌエル・プルチーニ』過去最高の出来！！！

人気インポーター《VIVIT》が誇るトスカーナの新星、
『マヌエル・プルチーニ』の最新ヴィンテージが

め・ちゃ・く・ちゃ・美味しい！！！！

いや、本当に美味しいんです！！

極めて美味しい！！ 新時代のトスカーナのクールさがここに！！

年々進化を続けていますが、
今年は「過去最高」と断言できる仕上がり。
そして――来年はきっとまたその記録を塗り替えるはず！

白ワインの「ベリチオ・デル・シルカ」
まず、口に含んだ瞬間　圧倒的なミネラル感！！！まるで生牡蠣にレモンをキュッと搾った瞬間のような、ピュアな酸と旨みのバランス。

「最近シャブリに物足りなさを感じる方」この一本は間違いなく刺さります。

柔らかな果実味がふわりと重なって、もう一口、もう一口…と止まらなくなる危険な美味しさです！

「マロカ」
こちらは果実味が弾けるタイプ！黄色い桃、あんず、そしてほろ苦いミネラルが織りなす幸せの余韻。フレッシュチーズや薄焼きピザと合わせるともう最高です。

赤ワインも感動の３本！

「ヴィジィオラミンゴ」
冷涼感のあるサンジョヴェーゼ。エレガントでスルスル飲めるのに、深みがある。「これがトスカーナ！？」と驚く洗練さ。

「バルビコア」
北ローヌを思わせるシラーの香りと艶。黒い果実とスパイスの絶妙なバランスに、思わず笑みがこぼれます。

「ル・デジュネ・デ・ゴタール」
イタリア最優秀ソムリエ（ミシュラン2021）マッテオ・チルチェッラとのコラボ！薄旨スタイルで、ブルゴーニュ愛好家にもドンピシャの一本。

この３本は再入荷の2022年で、前回よりさらに完成度がUPしています。

今、トスカーナがこんなに“クールで美味しい”なんて！！新世代の風を感じずにはいられません。

飲むたびに「うわ、美味しい！」と笑顔になれます。