【2月17日から発送】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ[2023]ディミトリ・ブラン【フランス　ブルゴーニュ　赤ワイン】

【湘南ワンセラーのコメント】

あの感動が、再び！！！

２０２３年は昨年を大きく超えてきました。

ブルゴーニュで「新規生産者」にここまで心を持っていかれることが、
この先あるだろうか…？
そう思い始めていた矢先に現れたのが
ディミトリ・ブラン。

日本上陸２年目。まだ無名。
ですが、これは間違いなく追いかけていいドメーヌです。
今のうちに数本ストックを強くおすすめします。


■ 2023年、完成度が一段跳ね上がった
インポーターさんが2024年春にブルゴーニュを訪問。
ムルソーの小さな蔵で彼のワインを試飲した瞬間、
「試飲だけして帰る」という予定は吹き飛んだそうです。

縦横に走る緊張感のある構造。

温暖化が進み、早摘み・高酸・還元的スタイルに寄りがちな今のブルゴーニュ白。
その中で彼は、あえて遅摘み。
果実の粒子まで完熟を感じさせるエキスの厚み。
土地が描く“伸びる酸”。
これは早摘みでは絶対に描けない世界観です。


■ ムルソー好きの方、ぜひ震えてください！！
本拠地はムルソー。
トースト、バターがふわっと顔をのぞかせる
リッチでクラシカルなニュアンス。
それでいて、みずみずしい新世代感も共存。
「ただの村名」なんて言わせません。
明らかにグランヴァンのスケールです。
ムルソーはお値段高めですが、
内容を考えれば納得どころか破格に感じるはずです。


■ まず押さえるべきは“ラドワ・ブラン”
彼の代名詞ともいえるラドワ・ブラン。
1万円ちょっと。ここ、重要です。

コルトン・シャルルマーニュを想起させる、凛とした気高さと厚み。
「ヤバイ」を連発してしまう系です。
この価格帯でこのニュアンスは出会えません。
ぜひ、数本、抑えてください。


■ 赤も見逃せない
オート・コート・ド・ニュイは50％全房発酵。
旨みの立ち上がり、香りの抜け方、
あの頃のシャンボルやヴォーヌ・ロマネを
まだ“手が届く価格”で楽しめていた時代の、
あのワクワク感を思い出させてくれます。
1万円以下でこの味わい。これは本当に凄い。


■ 「酸」と「ミネラル」への挑戦
彼はこう語ったそうです。

みんな酸と土地のミネラルを勘違いしているんじゃないかな。
早摘みで感じられるのは酒石酸であって、土地の個性を描く酸ではない。

強気ですよね！ですが、ワインを飲めば納得します。
遅摘みに徹して生まれる膨大なエキス。
緻密で、緊張感があり、そして奥深い。
まだ無名でいてくれてありがとう、と言いたくなる存在。

長年、ブルゴーニュを飲まれていた方ならきっと分かるはず。
これは「次の時代の推し」ではなく本物です！！！

まだ新しい造り手に、こんなにも心が躍るとは！！！
この体験を、ぜひ共有させてください。


【ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ】
葡萄：ピノ・ノワール
畑・土壌：Marey-les-Fusseyの区画、南向き、表土に小石が多い粘土石灰質
除草剤を使用せず、畝の間に草を生やして栽培しています。
醸造・熟成：収穫は手摘みでケースに入れていきます。徹底的に選果。ミレジムによりますが20～50％全房で発酵させます。
木製発酵容器で自然に循環させるアンフュージョン、機械的な櫂入れを施さず１日2度のルモンタージュ。
エルミタージュの木樽で12～15カ月熟成。新樽比率は25％を越えません。
味わい：サクランボを思わせる素朴な色調、抜栓直後はやや閉じ気味ながら素直な果実が現れます。熟成によりタンニンがソフトに変化していきます。食事と合わせて、本当に美食家のためのワインです。

50％全房発酵。抜栓直後は線香花火を思わせる還元的要素（自然派に使われるそれではなく酸化の逆の意味）口に入れた瞬間、果実が赤と紫で淡く描くグラデーション。真っ赤なチェリーのコンフィチュール、黒いヨードのヒント。ピンクペッパー、軽く煮詰めたイチゴの種子、熟したイチジク、アケビ。スケールは大きくないものの、密度があり真っ直ぐに背中を伸ばす構成美。甘さが立つことなく後半にかけて個々の粒子がサラサラと弛緩して伸びていく。波打ち際のごとく引いた余韻、果実が時間差で残像を結び消えていく。（2026年2月　インポーター試飲）