コート・ド・ラ・モリエール（ブリュノ・ペロー）

札幌のワインショップ・円山屋の今村さんが自社輸入している自然派ブルゴーニュ！！『コート・ド・ラ・モリエール』（ブリュノ・ペロー）これまで、輸入されていた量のほとんどは、円山屋さんのお客様と、札幌を中心とした飲食店さんで飲まれていたのですが、今後は、全国のワインショップに紹介して、多くのワイン愛好家のみなさんに飲んでもらいたい！知ってもらいたい！ということで、先月、札幌から上京し、ワインショップ巡りを始動した今村さんから、試飲をさせてもらいました！！！

「これ、絶対に花里さんに気に入っていただけると思っていました！」と自信満々に出された「サン・ヴェラン」はＳＯ２フリー！！レモンイエローの美しい色の通りの「はちみつレモン！すっきり爽快、濁り系、ミネラリー！！」無濾過、無添加の濁りがあって、旨味の凝縮。

しみじみとした旨みが口の中に広がり、じわ～～～っとした余韻。自然派ブルゴーニュが好きな方の大好きな味なんです！！思わず「これ、完璧ですね！」と言いたくなるド真ん中！！

実は、今村さんが、ドメーヌにお願いして、日本向けキュヴェとしてＳＯ２無添加で瓶詰めしてもらった特別キュヴェなんですよ！！よくやりましたね～～。このナチュラルさが出るかどうかは、ＳＯ２フリーかによりますから！！この瞬間今村セレクションをすべて飲んでみたくなりました（笑）

そして次に出てきたガメイ１００％の「ポクラン」は、完全な薄ウマお出汁系の赤。もちろん、ＳＯ２フリーで、笑っちゃうくらい美味しい！！（ちょっとドミニク・ドゥランっぽい！）
自然派ワインで一目置かれるピエール・ジャンク氏（ラ・クレムリーやラシーヌの創設者）の営むワイン・バー「ヴィヴァン」やシャトー・ブリアン、デンマークの「ノマ」がオンリスト。ぜひ、お試しください！！ハマリますよ！！完全にノックアウトされました（笑）