ミッシェル・ギニエ

ヴォルテックスさんが輸入しているボジョレーの生産者『ミッシェル・ギニエ』！

湘南ワインセラー好みのいぶし銀的な職人のヴァンナチュールとしてプロからの定評が高い！！

今回も少量のみの入荷となりましたので自社サイトのみでの販売となります！

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。

2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得しました。

現在は、可能な区画は全て馬で耕作しています！

ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えました。

醸造は一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていません。

新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされています。