ディディエ・モンショヴェ
現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の 時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年 に0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年には、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさ せる。
3千円台の「オート・コート赤白」も、エネルギーに満ち溢れ、ウマミMAX!! 旨みが凝縮!!!!!
ここ数年で、ものすごく魅力的になってきたモンショヴェ。それは、自然派としても、正統派なブルゴーニュとしても絶大な人気を誇るパカレに通づるものがあり、超ハイレベルなのです!!
そのうえ、モンショヴェは この価格でですよ~~~!!!
「ブルゴーニュ + ヴァンナチュール」
の両方を併せ持っていて、それを低価格で、リリースしてくれるモンショヴェ。ありがたい存在だと思います。単なる癒し系とかゆるい感じを超えた完成度の高さを感じます!!