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ヤン・マティアス・クライン


ディオニーさんから、ナチュラルワインの新しい生産者はドイツからの

『ヤン・マティアス・クライン』。

しかも由緒正しい産地モーゼルです!!!

なんとなんと。歴史的なワイン産地のモーゼルで1100年以上続くワイン名家に育ったヤン。

歴史あるこの地域で非常に長い歴史を誇るワイナリーの若き現当主が革新的な試みを始めました。

ヤン・マティアス・クライン、1977年生まれ。

シュタッフェルター・ホフという 862年創業、1100年以上の歴史を誇るドイツ最古のワイナリー、かつ世界最古の会社の一つとして名を連ねるワイナリーを所有するファミリーに生まれました。

ヤンの父親は1960年代から除草剤や農薬の使用に疑念を持ちこの地域では珍しくオーガニックでの栽培を開始しました。

父の意思を引き継ぎビオロジック栽培を徹底し、2012年に全ての畑においてビオの認証を受けています。

そして2014年より醸造においてももっとストイックに酸化防止剤の使用を抑えることもスタート(この土地では皆無です)!!

モーゼルの典型的なスタイルと全く異なります!!

・濾過しない ・清澄しない ・亜硫酸を添加しない

いよいよモーゼルにまで及んできた、このナチュラルスタイル!!!

一口飲んで、「おおおお~~~~いいね~~~」

っと顔がほころんだ、良い意味でのマニアックさが出ています!!!

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