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ケントク・エステート・ワイナリー


湘南ワインセラー鎌倉店のすぐ近くに、《フィデリテ Fidelite》というフレンチがありました。

「ミシュランガイド横浜 川崎 湘南2015特別版」でビブグルマンを獲得した実力店で、鎌倉らしいカジュアルなフレンチでしたが、とても人気の繁盛店でいつも女性のお客様でにぎわっていました。

その《フィデリテ》のオーナーシェフだった町田誠さんは、その繁盛の最中、2018年5月、お店をパタっと閉めてしまいました。

後に、親しい飲食店のオーナーから、「東北でワイン造っているところに修業に行ったよ。」と聞いて、凄い転身だと驚きました。

時折、どうしているのかな?っと思ったりしていましたが、その町田さんが数か月前に突然姿を現し

「相模原で葡萄栽培をしていて、そのワインが出来たら試飲してほしい」

と言うではありませんか! びっくりしました!!

その『ケントク・エステート・ワイナリー』は相模原の企業が運営し、町田さんは葡萄畑の担当。

以前、相模原には『ゲンマー・ワイン』というワイナリーがあったのですが残念ながら閉園してしまい、相模原の豊かな土地にワイナリーを作りたい!

という思いで2014年に農業法人を設立。

葡萄の栽培も2015年からスタートし2020年で5年目。

収獲自体は2回目となります。

醸造所設立の準備も着々と進んでいるそうですが、免許取得にもう少し時間がかかってしまうため、「東京ワイナリー」「横浜ワイナリー」さんに委託醸造をお願いしています。

まず今回は、3アイテム。

赤ワイン「メルロー」白ワイン「ソーヴィニヨン・ブラン」ロゼワイン「アルモ・ノワール・ロゼ」

いや~~~~びっくりしましたね。

はじめてできたワインがこのクオリティの高さ!!

美味しい~~~~ってなります\(^o^)/

100%相模原市の自社農園で栽培したブドウを使用しています。

「神奈川にワイン文化を!相模原にワイナリーを!」

をスローガンに、町田さんががんばっています!!

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