カッチャネミチ

またまたＶＩＶＴさんより新感覚のナチュラルワインがイタリアのボローニャより入荷しました。

今回もまた、全国の酒屋さん、ワインショップの間で相当な話題になっていて日本への入荷数の数倍のオーダーが入ったそうです！

３人の熱い男たちがさわやかでナチュラルなワインを造っています！

３人の風貌に似合わないめちゃくちゃかわいいエチケット。

イタリアらしい陽気でフレンドリーなヴァン・ド・ソワフです。

イタリアワインの『カッチャネミチ』は、ボローニャ生まれのボローニャ育ちの 3 人の友人の夢から生まれたナチュラルワインナリーです。

レストラン業界や農業食品関連の会社で働き、その後、養蜂家として旅をして、自然なブドウ栽培に情熱を持つようになったアントニオ。

エミリア・ロマーニャやプーリアで活躍している友人で醸造家のワルター。

そして同じく友人で人材雇用会社の役員であるジョヴァンニ。

この 3 人で、2020 年 1 月に『カッチャネミチ』を設立しました。

ブドウ栽培はビオディナミ、醸造はブドウに付着している野生酵母で自然に発酵さ、添加物は一切加えず、清澄、濾過も行わず、亜硫酸無添加。