フロッピー・ギャッグル・デイ[2017]グッド・インテンションズ・ワイン【オーストラリア　自然派　マセラシオンワイン】

【フロッピー・ギャッグル・デイ】
いや～～～、参りました！！！こんなに美味しいとは思っていなかったので不意打ちでした（笑）すっごく好きな味で、良い感じのナチュラル感に溢れ、ド真ん中！！

アンドリュー曰く、「飲み騒いだ次の日に飲みたくなるような白」。一部は除梗しスキンコンタクト、一部は全房のままカーボニック・マセレーション。これらを合わせて古樽にて８カ月澱と共に熟成。いつもの通り、酸化防止剤を含む一切の添加物は不使用で、ノン・フィルター。

これは、ナチュールファンが大好きな味です（笑）


【湘南ワインセラーのコメント】
Ｋpオーチャードさんが輸入している自然派ワインの中でも入荷本数が劇的に少ない『グッド・インテショズ・ワイン』。ゆるっとした癒し系、ジュクジュクっとしたナチュラル加減でナチュールファンが大好きな味です（笑）「大地のエキスが染み出たような」ＳＯ２無添加の豪州ナチュール！！！

マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって２０１４年にスタートした年産２０００箱にも満たない、スタートしたばかりのプロジェクトです。 彼らのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れ、自社畑で実践するバイオダイナミック農法で使用するプレパレーションは自分たちで用意し、醗酵は全て野生酵母。

補糖・補酸をしないのはもちろん、清澄剤や酸化防止剤といった一切の添加物は使用しません。 また電子機器による分析を行わず、自分たちの五感によって判断。「一切添加物は使っていなよ。もし開放 タンクによってワインと触れ合うことになる酸素を見逃してくれるならね(笑)」。

サンスフルのかなり攻めたワインではありますが、懸念されるオフフレーバーは少なく、きれい目なワインです！！日本への入荷がそれぞれ２０ケース程度だったっためかなりの入手困難を極めていますので、どうぞ、お早めにお買い求めくださいませ！！