シャルム・シャンベルタン[2015]マルシャン・フレール【フランス　ブルゴーニュ 赤ワイン】

【シャルム・シャンベルタン】
手摘みで収穫された55年の葡萄は除梗され、発酵前浸漬を5日間行い、温度コントロールされたステンレスタンクで3週間、自生酵母を使い発酵を行う。木樽内でマロラクティック発酵させ、新樽100％のピエス（228リットルの小樽）で17ヶ月間。熟成を行う。

シャルムは線が細いといわれるが、マルシャンのシャルムは引き締まった中心部と熟した果実味が同時に味わえる。硬くタンニンもしっかりありグラン・クリュであることを主張しているかのようだ。

【リアルワインガイド61号】93＋点
このワインも前銘柄同様に各要素レベルが高くて試飲時は閉じ気味。しかし、かなり凄いぞ。ジュヴレの黒い風味と力強さが決して重苦しくなく、かつ複雑にほんのりと香る。口に含むと味も閉じ気味。でも、それでも美味しい。エレガンスと力強さの共演だ。これは時間が必要。