コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ[2021]マルシャン・フレール【フランス　ブルゴーニュ 白ワイン】

【コトー・ブルギニヨン ブラン キュヴェ・ファニ】
モレ・サン・ドニとクロ・ド・ヴジョの東に位置するジル・エ・シトーの畑で造られたシャルドネ90％、ピノ・グリとピノ・ブラン合わせて10％で造られたコト―・ブルギニヨン。手摘み収穫後、圧搾し小樽（228Lと350L）で発酵。10か月間1～2年使用の樽で熟成の後、軽くフィルターを掛けて瓶詰め。このドメーヌでなければ実現しそうもない最高に贅沢なコト―・ブルギニヨン ブラン。

このドメーヌのワインらしく突出する味わいはなく、バランスに優れ柔らかく心地よいワインを楽しめる。アリゴテ主体のコト―・ブルギニヨンとは対極の存在感を感じさせる。キュヴェの名称のFannyはドニの次女ファニから取った名前。