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<大特価SALE>レヴォリューション・ナチュラル・スパークリング[NV]ヨハネス・ツィリンガー【オーストリア 自然派 微発泡ワイン 白】

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2,580円(税込 2,838円)

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※当店通常価格:3,200円 → 超大特価SALE:2,580円


【レヴォリューション・ナチュラル・スパークリング】

樹齢:平均35年 栽培:30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ

醸造:天然酵母で自発的な発酵、ステンレスタンク50%、オーク樽・アカシア樽・アンフォラ50%。添加せずメソッド・アンセストラルで発酵。SO2添加せず。15%、古いヴィンテージを加える。瓶詰め前のSO2添加せず。

中程度のガス圧(2.5バール)、わずかに濁りのある明るいペールイエロー。リリース当初はドライな構造にクールな酸味が立ち、なかなか内向的な味わいでしたが初期的な熟成を経て中間の果実の膨らみと広がりが生まれました。柔らかいムース上の軽快な泡がアタックに広がり、噛みごたえのあるカリン、熟した洋ナシのようなストーンフルーツに甘い花の蜜が出てきています。口の中で柔らかいガスが広がり、溌剌とした柑橘系の酸味、果実味が混然とエキス状に感じられます。
ダイナミックな果実味による表現がとても楽しいワインです。ペットナットも1年の熟成が非常に内側の美味しさを引き立てると実感。ややクリスプなレボリューション・ホワイトといったニュアンスです。澱が少し混ざっていますので、お好みでデブルバージュするも良し、バトナージュするも良しです!(2019年2月試飲 インポーターさんより)


ワイン名 レヴォリューション・ナチュラル・スパークリング /  Revolution Natural Sparkling
造り手 ヨハネス・ツィリンガー / Johannes Zillinge
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 オーストリア
生産地
種類 微発泡ワイン 白
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー85%、リースリング15%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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