Genchi[2023]ファットリア・アル・フィオーレ【日本　宮城県　オレンジワイン】

【genchi　ゲンキ】
Vintage _ 2023
Type _ White ～ Amber
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 10.0%
Grapes _ Naiagara 56%,Neo Muscat 34%,Seibel 9110 10%
Product _ 1,966btl
Grower _ Joe Sasaki,Masao Sato,Yosuke Akiba
Area _Iwate / Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

例年通りトロピカルフレーバー全開なゲンキです。2016 年より始まったネコシリーズですが、このゲンキは2018 年までナイアガラをメインとしておりました。

しかしながら、納得のいくナイアガラになかなか出会えず、2019 年よりネオマスカットやデラウエアなどをブレンドしながら、トロピカルフレーバー全開に仕込んできました。そんな折、2020 年に委託醸造者として、岩手県紫波町の若手農家・佐々木譲さんとご縁をいただき、自身でDomaine Hasipa というブランドを立ち上げ、彼が育てたぶどうで、ワイン造りを開始。

栽培品種はナイアガラ、ヒムロット、キャンベルなど。彼のナイアガラを食した時、とても良いナイアガラで、羨ましくもありました。当初に仕込んだワインも、ナイアガラでこの表現までいけるの？と思うくらい可能性を秘めていました。

そして2023年「新規で譲り受けた畑のナイアガラをいりますか？」というご連絡をいただき、即座にお願いしますと答えたことを覚えています。結果として、2016 年のオリジナルに近いセパージュで、仕込むことができました。ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、異なる3 つの香り高いフレーバーのぶどうを合わせることで、よりナイアガラの良さが引き立ちます。

2023 年は東北の至るところで、特異な気候による晩腐病という病気が流行し、収量がだいぶ減ったため、いつものポテンシャルまでは、持っていけなかったと思っています。こればかりは仕方ない。来年は、より良いナイアガラで、もっとその個性を引き出せるワインを仕込みたく思っています。このヴィンテージでも、その良さは十分に伝わるとは思いますが、来年はより期待してください。

◯味わい ：黄桃、パッションフルーツ、ホップ、マクワウリ、ピンクペッパー
◯シーン ：野菜やお魚を使った前菜との相性が良く、体を動かした後にもオススメ
◯温度帯 ：10～14℃
◯グラス ：口の広いモンラッシェグラスなど
◯お料理 ：白身魚のカルパッチョや、昆布締めした料理、トマトのお浸し
◯飲み頃 ：今～2027 年
◯飲みきり：抜栓から5 日ほど
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【ＮＥＣＯシリーズ】
NECOとは、イタリア語で、Nuova Esperimento ( 新しく実験的な試み ) COoperazione ( 協力 ) と、AL FIORE代表の目黒が一緒に住んでいる猫(NECO)を組み合わせた造語です。
目黒は、リストランテでシェフをしていた時から、畑や山で偶然に出会った猫たちを家族にしてきました。1匹1匹個性がある猫とワインの特徴を重ね合わせ、猫の名前をそれぞれのワインにつけています。ぶどうそのままの果実味とカラフルでポップな色合いをエチケットで表現しました。気の合う仲間や、心が温まる空間に寄り添い、なるべく多くの方に楽しんでいただきたいワインとしてリリースしています。