ネロ[2023]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
静かに心を震わせる『ファットリア・アル・フィオーレ』の新作「ネロ」。

日本のナチュラルワイン界を牽引する存在——
ファットリア・アル・フィオーレから、待望の新作「ネロ」が登場しました！

ネコシリーズの赤「Bucci（ブッチ）」の上位キュヴェにあたるこのワイン。使われているブドウは、いまや日本を代表する品種となったマスカット・ベイリーA。

とはいえ、一般的に想像する軽やかなベイリーAとはまったく別世界。

約3ヶ月間の醸しの後、1年間の樽熟成を経て生まれるその味わいは、圧倒的な奥行きと深みを備えています。

上山市のぶどう農家・鈴木隼人さんのブドウだからこそ成し得る、この密度と静かな力強さ。

醸造家・目黒さんが描くのは、
「日本におけるブルゴーニュのガメイ」のような世界観。

黒い果実の香り、複雑味、エレガントさ。凝縮した果実味と滑らかなタンニン、そして控えめな酸のバランス。ブラインドで飲めば、ベイリーA単一とは気づかないほどの完成度です。

派手さや華やかさよりも、
“本質”を追求する静かな情熱を感じさせるワインです。

今はまだ少し硬さを残していますが、
この先5年かけてゆっくりと開いていくポテンシャルを秘めています。

飲み手の感性を試すような、深みと静けさのある一本。アル・フィオーレの真髄を知るには、この「ネロ」が最適です。

【ネロ】
Type _ Red
Vintage _ 2023
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 10.7%
Grapes _ Muscat Baily A
Product _ 1,410btl
Grapes grower _ Masato Suzuki
Area _ Yamagata,Kaminoyama
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

2021 年からお付き合いが始まった、上山南部ワインぶどう部会の元会長・鈴木 昌人さんのベイリーA です。組合の方全員の意識が高く、素晴らしい仕立てをしているのですが、その中でも一際みなさまを取りまとめる鈴木さんの路地栽培のベイリーA の一文字短梢仕立ては見事でした。2022 年より、昌人さんがサポートのもと、息子さんである隼人さんに経営を移行されました。お父さんの誠実さも確実に引き継がれていて、栽培管理も細やかなところまで完璧にされています。2023 年も、21 年とは異なり夏の暑さが厳しく、晩腐病も多い年で、とても厳しい選果と、摘房を必要とする年でもありました。しかしながら、そんな年のハンデをものともせずに、素晴らしいぶどうを仕立てて下さった鈴木さんには、感謝と敬意しかありません。

おかげさまで、凝縮した果実味、滑らかなタンニン、旨みの余韻、控えめな酸のバランスがとても強く、まさに私たちがマスカットベイリーA から目指す「日本のガメイ」だと思えます。そんな特級のぶどうを預けてくださる鈴木さんに恥じないワインを、今後ともますます進化させていきたいと思っております。

あまり多くは語りませんが、ぜひまずは、このワインを味わってみてください。きっと、ブラインドで、ベイリーA 単一のワインだとわかる人は、少ないかもしれません。

◯味わい ブラックベリー、オレガノ、タバコ、たまり醤油の甘い香り
◯シーン お気に入りのレストランでゆっくりと楽しむ
◯温度帯 14～16℃
◯グラス 大きめのブルゴーニュグラス
◯お料理 秋刀魚や松茸など炭焼き全般、芋煮、青菜のオイル煮やお浸し
◯飲み頃 今 ～ 2033 年
◯飲みきり 抜栓から1 週間程度