雨ニモマケズ[2025]ファットリア・アル・フィオーレ【日本　宮城県　微微発泡白ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
既成の概念を軽やかに飛び越えていく、日本のワイン
『ファットリア・アル・フィオーレ』から、新作が２アイテム入荷しました。

その名も
「雨ニモマケズ」 2024年・2025年。
２ヴィンテージ同時リリースです。

このワインの名前を目にすると、自然と宮沢賢治のあの一節が浮かびます。

雨ニモマケズ
風ニモマケズ
雪ニモ夏ノ暑サニモマケヌ
丈夫ナカラダヲモチ

自然と向き合い、土地と誠実に向き合い、
派手さではなく「本質」を大切にする
ファットリア・アル・フィオーレのワイン造りの姿勢は、まさにこの言葉と重なります。

今回の２本は、同じ名前を持ちながら、まったく異なる表情を持つ姉妹のような存在です。

まず2024年ヴィンテージは、
しっかりと樽熟成させ、満を持してリリースされたロゼワイン。

「きちんと寝かせてから世に出したい」

という、ワイナリーの強い思いが込められた一本です。

果実のふくらみと穏やかな奥行きがあり、静かに寄り添うような滋味深さが印象的です。

一方の2025年ヴィンテージは、
フレッシュな果実味が弾ける、白の微々発泡。

ポルトガルの新酒的ワインとして知られる
「ヴィーニョ・ヴェルデ」のスタイルから着想を得て、
セイベルというぶどうがこのスタイルに非常によく合うと判断し仕込まれました。

その結果、2025年の「雨ニモマケズ」は、
軽快で瑞々しく、今この瞬間を楽しむための一本に仕上がっています。

ミンナニデクノボートヨバレ
ホメラレモセズ
クニモサレズ

決して派手に主張するわけではないけれど、
飲み手の心と日常に、静かに、確かに寄り添ってくれるワイン。

今回２ヴィンテージ同時リリースとなりました。

カジュアルな価格帯でもあり、
より多くのみなさまに「雨ニモマケズ」のストーリーとともに
このワインの魅力を体験していただけたら嬉しいです。

今日の一杯が、少しだけ心を整えてくれる。
そんな存在になってくれるワインだと思います。

【雨ニモマケズ】
Type _ White
Vintage _ 2025
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 9%
Grapes _ Seibel 9110
Product _ 1,235btl
Area _ Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

2025 年、かねてより仲良くさせてもらっている東京・八王子の飲食店grege のオー ナー、小髙 直斗さんが、自身でのワイン造りの経験を積みたいとのことで、アルフィ オーレにどっぷりと研修に来ております。そんな彼との話で、ポルトガルの新酒的なワインで有名な「ヴィーニョ・ヴェルデ」 という、フレッシュで微発泡のワインがありまして、それをやってみようという話に なりました。

インスピレーションを彼からもらったのをきっかけに、セイベルというぶどうがとて も向いていると判断し、セイベルを使ってイメージだけで仕込みました。これがとても良い結果になり、2025 年の雨ニモマケズは、このヴィーニョ・ヴェル デスタイルのワインになったのです。

【 ご注意ください 】
発泡性の瓶に、あえてコルクを打っております。
微々発泡に調整しているため吹き出すことはありませんが、万が一のために、必ずセ ラー温度以下で保管してください。

また、このスタイルで詰めたかったため、瓶底に酒石酸という成分が多く残り、結晶 化した状態で沈殿しています。体に害はございませんので、安心してお召し上がりく ださい。欠陥品ではございませんので、あらかじめご理解の上、お楽しみいただけま すと幸いです。

○味わい 青リンゴや柚子、カモミール、淡いハチミツの香り
○シーン 日常に溶け込む慈愛深いワイン。気の向くままにお楽しみください。
○温度帯 6-8℃
○グラス スリムなワイングラス
○お料理 しんじょやおでんなどのお椀もの、天ぷら
○飲み頃 今～2027 年
 ○飲みきり 泡が抜けた後も、1 週間ほど白ワインとしてお楽しみいただけます。