大野フィールドブレンド[2023]ファットリア・アル・フィオーレ【日本　宮城県】

【大野フィールドブレンド】
Type _ Red
Vintage _ 2023
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 12%
Grapes _ Muscat Bailey A 41%, Merlot 35% Chardonnay 23%, Koshu 1%
Product _ 1,687btl
Grapes grower _ Mastoshi Ohno
Area _ Takahata,Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

ワインは、人や風土そのものが反映されるアートです。
私たちが敬愛してやまない大野さんだからこそ、毎年このワインを仕込んでいます。
アッサンブラージュの割合などは、あまり細かく気にしておりません。ひとりの農家さんが、大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。フィールド ブレンドに、それ以上の理由は存在しません。しかしながら、びっくりするほど、毎回 うまくまとまります。
2023 年は、私たちが敬愛してやまない絶大に信頼にある大野正敏さんの最後の作品です。
2024 年以降は、息子さんの裕司さん・美千代さんご夫妻に代替わりしております。
ぜひ、この最後の正敏さんの大野フィールドブレンドを、大切に味わってみてください。そして、裕司さん・美千代さんご夫妻ももう20 年以上携わっているベテラン農家さんですので、お父さんとはまた違った情熱を持っておられます。

2024 年も良い経過を辿っておりますので、そちらもどうぞお楽しみに。ぜひ、ブラインドであーでもないこーでもない言いながら、純粋にこのワインを味わって楽しんでいただければ幸いです。

◯味わい カシスやザクロ、八朔、木の芽、クローヴ
◯シーン 日常の食卓で、少しずつ日数をかけて楽しむ
◯温度帯 17℃前後
◯グラス 口のすぼんだ末広がりのグラス
◯お料理 筍の煮物、麻婆豆腐、酢豚、しめ鯖
◯飲み頃 今 ～ 2032 年
◯飲みきり 抜栓から1 週間程度