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キュヴェ・ド・レゼルブ・ブリュット・グラン・クリュ[NV]フランソワ・ビリオン【フランス シャンパーニュ 白】

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6,350円(税込 6,985円)

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アペラシオン:シャンパーニュ グラン・クリュ(メニル・シュール・オジェ100%) Brutブリュット

醸造:手摘みで収穫したブドウは圧搾後、アルコール発酵を行い、引き続き7ヵ月熟成。 マロラクティック発酵は行わずに、メニル産シャルドネの単一年のベースワインにリザーブワイ ンを25%加えてティラージュ。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は最低36ヶ月。 デゴルジュマンは出荷の直前に行う。 現⾏ロットは、2016年3月ティラージュ。2019年9月デゴルジュ。ドザージュは11g/L。

味わいのコメント:発酵したブリオッシュやナッツを思わせる風味。バランスがとれた切れ味 で、まろやかさと程良い酸味を備えた豊かで熟成した味わい。
ワイン名 キュヴェ・ド・レゼルブ・ブリュット・グラン・クリュ
造り手 フランソワ・ビリオン
ヴィンテージ NV
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シャンパーニュ
種類 スパークリングワイン 白
品種 シャルドネ100%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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